Muffins au chocolat dignes du Starbuck
Dessert Au travail, nous avons une petite cafétéria où on trouve de merveilleux Muffins au chocolat. Ils sont énormes, ultra moelleux, et avec d’énooooormes pépites de chocolat. Depuis que je les ai découverts, j’en suis complètement fan. Forcément, j’ai voulu essayer de les...
Compote pomme rhubarbe
Dessert Quand j’étais petite, régulièrement, mamounette nous faisait une grosse tarte à la rhubarbe. J’adorais ça. Elle allait au marché le dimanche matin, se faisait un stock de rhubarbe pour tout l’hiver sous les yeux ahuris des gens : « mais c’est quoi ce...
Craquelés ou Petits gâteaux au citron
Dessert Je vous ai déjà dit à quel point les Pious Pious adoraient le citron. Il me restait 2 citrons au frigo qu’il me fallait à tout prix utiliser sous peine de les voir moisir. J’aurais pu refaire le merveilleux cake au citron, mais j’ai tout plein de recettes en attente...
Pains aux raisins qui déchirent
Le coin cuisine Les pains aux raisins font partie de nos viennoiseries préférées à Mr Patate et moi. On trouve des milliers de recettes différentes sur Internet. Certaines avec une pâte feuilletée levée classique, d’autres avec une pâte à brioche. J’en ai fait une fois, il y a...
Brioche aux spéculoos, la recette du CAP pâtissier
Le coin cuisine Après ma période Viennoiseries, j’ai eu ma période brioche. J’avais déjà publié une recette de brioche parisienne. Je pensais tenir la recette parfaite, mais je dois bien avouer qu’elle vient de se faire détrôner haut la main. Je n’avais pas prévu de la faire...Les plus lus
