Bienvenue dans le monde de Sofhy, juste un blog de fille…

Pains aux raisins qui déchirent

Pains aux raisins qui déchirent

Les pains aux raisins font partie de nos viennoiseries préférées à Mr Patate et moi. On trouve des milliers de recettes différentes sur Internet. Certaines avec une pâte feuilletée levée classique, d’autres avec une pâte à brioche. J’en ai fait une fois, il y a...

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Vive les chocolats de Pâques !

Vive les chocolats de Pâques !

Ce week-end, c’était le week-end de Pâques. Aaaahh… La joie d’un long week-end de 3 jours… Ça, ça n’a pas de prix. En plus, c’est un week-end en amoureux pour nous ! J’avais demandé à Mr Patate de me faire une chasse aux œufs. Il y a beaucoup réfléchi, mais au vu de...

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Un peu de gymnastique

Un peu de gymnastique

Tiens ! Ca faisait longtemps qu’on n’avait pas parlé forme ici ! Par contre, la cuisine, ça y va ! Seulement, après avoir mangé tout ça, il faut bien éliminer un peu. Le soleil revient doucement, il est temps de reprendre ses bonnes habitudes si on a eu tendance à les...

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Brioche aux spéculoos, la recette du CAP pâtissier

Brioche aux spéculoos, la recette du CAP pâtissier

Après ma période Viennoiseries, j’ai eu ma période brioche. J’avais déjà publié une recette de brioche parisienne. Je pensais tenir la recette parfaite, mais je dois bien avouer qu’elle vient de se faire détrôner haut la main. Je n’avais pas prévu de la faire...

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Pâte levée feuilletée pour viennoiseries

Pâte levée feuilletée pour viennoiseries

Croissants, chocolatines (c’est le Sud ici, on dit chocolatine), pains aux raisins, torsades au chocolat… Alala… Quoi de plus plaisant le matin que ce délicieux parfum qui s’échappe de la boulangerie ? Imaginez un instant que cette odeur vienne de chez vous. Oui oui,...

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Les nouveaux cons de Etienne Liebig

Les nouveaux cons de Etienne Liebig

Croissants, chocolatines (c’est le Sud ici, on dit chocolatine), pains aux raisins, torsades au chocolat… Alala… Quoi de plus plaisant le matin que ce délicieux parfum qui s’échappe de la boulangerie ? Imaginez un instant que cette odeur vienne de chez vous. Oui oui,...

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J’ai été démasquée…

J’ai été démasquée…

Aaaahhh le Mont Blanc… En tant que loveuse de crème de marrons, je dois dire que ce dessert est une pure merveille… Celui-là, j'en suis plutôt fière ! Mattez-moi cette beauté... Imaginez… Une belle meringue bien craquante recouverte d’une chantilly toute légère,...

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Meringues françaises

Meringues françaises

Une des raisons qui a fait que je ne voulais pas me lancer dans le blogging était la peur d’être lue par des connaissances. En tant que personne très réservée, cela ne doit ABSOLUMENT pas arriver. Parce que se faire lire par des inconnus, c’est une chose. Mais se...

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Le merveilleux Tiramisu à la crème de marrons et spéculoos

Le merveilleux Tiramisu à la crème de marrons et spéculoos

Aaaah les meringues… Qui n’aime pas ça ? J’ai dû en faire une fois dans ma vie, et ça a été un terrible échec. Tellement que je n’en ai plus jamais refait. Traumatisée de la meringue la fille. Le truc, c’est que je rêvais d’un Mont Blanc. Vous savez, cette douce...

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Mais il est où le soleil ? Il est où !!

Mais il est où le soleil ? Il est où !!

Je vous avais dit que vous vous taperiez une session pâtisserie. C'est parti pour le premier article de la lancée ! 😉 A tous ceux qui aiment la crème de marrons, cette recette de Tiramisu à la crème de marrons et spéculoos va vous faire fondre de plaisir ! Elle me...

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Financiers de mes rêves

Financiers de mes rêves

Cette semaine, Mr Patate et moi étions en vacances. Ces vacances, je les attendais. Si vous saviez à quel point ! Comme toutes les vacances en fait... Ca y est, j’en ai marre de l’hiver. J’ai besoin de soleil. Juste avant l’instant fatidique de la liberté absolue, le...

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Devil’s Playground de Stéphane Antol

Devil’s Playground de Stéphane Antol

Les financiers, ça devait bien faire 10 ans que je n’en avais pas fait. En tombant sur une recette de Mr Conticini, je me suis rappelée les merveilleux financiers à la pistache que j’avais faits quand j’étais au lycée. Qu’est-ce qu’ils étaient bons… J’étais partie...

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Une petite histoire de Patate

Une petite histoire de Patate

Le granola... Avant, j’en mangeais à tous mes petits déjeuners. Par curiosité, j’ai regardé l’étiquette sur la boîte pour avoir une idée de l’apport nutritionnel. Fatale erreur. Ça a été radical : j’ai arrêté de suite d’en manger. C’est hypercalorique, et c’est bourré...

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Tu voulais te reposer ? Et ben non !

Tu voulais te reposer ? Et ben non !

Une de mes abonnées m’a donné l’idée de faire un portrait de Mr Patate. C’est vrai que je parle tout le temps de lui, alors une petite présentation s’impose. En plus c’est la Saint Valentin, on est pile dans le thème ! Ma petite Patate… Mr Patate a 40 ans, il est...

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Derrière les portes – B.A Paris

Derrière les portes – B.A Paris

Dimanche… On l’attendait celui-là. Après une semaine ultra chargée et une belle soirée samedi soir, la grasse matinée est amplement méritée. Par acquis de conscience, j’ai quand même mis un réveil à midi. On sait jamais… Vu la soirée la veille et notre coucher plus...

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Mon blog de fille sur Graines de blogueuses !

Mon blog de fille sur Graines de blogueuses !

Croissants, chocolatines (c’est le Sud ici, on dit chocolatine), pains aux raisins, torsades au chocolat… Alala… Quoi de plus plaisant le matin que ce délicieux parfum qui s’échappe de la boulangerie ? Imaginez un instant que cette odeur vienne de chez vous. Oui oui,...

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