Les recettes

Pâte levée feuilletée pour viennoiseries

Pâte levée feuilletée pour viennoiseries

Croissants, chocolatines (c’est le Sud ici, on dit chocolatine), pains aux raisins, torsades au chocolat… Alala… Quoi de plus plaisant le matin que ce délicieux parfum qui s’échappe de la boulangerie ? Imaginez un instant que cette odeur vienne de chez vous. Oui oui,...

Meringues françaises

Meringues françaises

Aaaah les meringues… Qui n’aime pas ça ? J’ai dû en faire une fois dans ma vie, et ça a été un terrible échec. Tellement que je n’en ai plus jamais refait. Traumatisée de la meringue la fille. Le truc, c’est que je rêvais d’un Mont Blanc. Vous savez, cette douce...

Financiers de mes rêves

Financiers de mes rêves

Les financiers, ça devait bien faire 10 ans que je n’en avais pas fait. En tombant sur une recette de Mr Conticini, je me suis rappelée les merveilleux financiers à la pistache que j’avais faits quand j’étais au lycée. Qu’est-ce qu’ils étaient bons… J’étais partie...

Bouchées à la reine

Bouchées à la reine

Mr Patate m’a demandé de lui faire des Bouchées à la reine. Pas de problème petite Patate, je vais te faire des bouchées à la reine de compétition ! Tu ne vas pas en croire tes papilles ! J’adore les bouchées à la reine. La dernière fois que j’en ai faites, je m’étais...

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