Craquelés ou Petits gâteaux au citron
Dessert Je vous ai déjà dit à quel point les Pious Pious adoraient le citron. Il me restait 2 citrons au frigo qu’il me fallait à tout prix utiliser sous peine de les voir moisir. J’aurais pu refaire le merveilleux cake au citron, mais j’ai tout plein de recettes en attente...
Pizza sudiste végétarienne
Le coin cuisine Cette semaine, le soleil est revenu par intermittence. Assise sur la terrasse pour profiter de sa chaleur, les cigales qui chantent, les oiseaux qui gazouillent… Ça sent le retour des beaux jours, et ça fait du bien ! Pour terminer en beauté, Mr Patate et moi avons...
Tarte au saumon fumé, petits pois et parmesan
Le coin cuisine Ça faisait un bon moment que je n’avais pas publié de recette salée. La faute à mon obsession de sucre… Il est temps de rétablir les choses avec cette délicieuse tarte au saumon fumé, petits pois et parmesan. Cette recette, je l’ai faite pour la première fois à...
Brioche aux spéculoos, la recette du CAP pâtissier
Le coin cuisine Après ma période Viennoiseries, j’ai eu ma période brioche. J’avais déjà publié une recette de brioche parisienne. Je pensais tenir la recette parfaite, mais je dois bien avouer qu’elle vient de se faire détrôner haut la main. Je n’avais pas prévu de la faire...
Pâte levée feuilletée pour viennoiseries
Le coin cuisine Croissants, chocolatines (c’est le Sud ici, on dit chocolatine), pains aux raisins, torsades au chocolat… Alala… Quoi de plus plaisant le matin que ce délicieux parfum qui s’échappe de la boulangerie ? Imaginez un instant que cette odeur vienne de chez vous. Oui oui,...Les plus lus
