Marre du fromage blanc, marre des céréales et des tartines, aujourd’hui, j’ai envie de nouveauté !
Je vous donne le rendu tout de suite : Comment c’était trop bon !!!! Vous ne pouvez pas passer à côté de ça…
– Des cookies chéri ?
– Ah non trop gras. La balance me fait la gueule ce matin, je peux pas je peux pas !
– T’inquiète je gère.
Me voilà lancée dans la quête du petit déjeuner diététique et sain qui change pour faire plaisir à mon Mr Patate (à moi aussi au passage).
J’ai eu une soudaine envie de cookie. J’ai pensé à la balance. Balance + Cookie = Incompatible. Non, je ne resterai pas sur un échec… Je les veux, je les aurai.
Puis, je suis tombée sur une recette de cookies diététiques et sains sur Fourchette et Bikini (ce site déchire). Illumination. Mais oui ! Les flocons d’avoine ! Me voilà lancée en apportant quelques modifications : pas d’oeufs, pas de beurre, pas de sucre. J’ai remplacé l’oeuf de la recette originale par du yaourt brassé. La compote de pomme remplace le beurre et apporte, avec les fruits secs, le petit goût sucré. Je n’ai pas ajouté de sucre, je les trouve très bien comme ça. Libre à vous d’en ajouter, ou de mettre un peu de miel pour avoir un goût sucré naturel…
Vous avez la recette de base (originale sur le site, modifée sur mon blog), à vous de voir pour les garnitures. Perso, j’ai divisé la pâte en 2 et opté pour un premier mélange à base de cranberries / noix de cajou (= anti dépresseur), et pour le deuxième un mélange banane séchée / chocolat / noisettes (= anti dépresseur aussi, merci le chocolat).
Ces cookies sont tout moelleux, pas secs, pas durs à croquer pour les dents délicates de Mr Patate. On adore… Petite astuce : passez les quelques secondes au micro ondes avant de les manger (j’ai dit SECONDE hein !). Vous aurez l’impression qu’ils sortent tout juste du four. Hmmmm…
Pour les accompagner, j’ai réalisé un petit smoothie tout sain lui aussi, avec de la mangue et des litchis. J’adooooooore les smoothies. C’est rapide, toujours bon quoi qu’on mette dedans, et bon pour la santé (encore plus si vous utilisez du jus de fruits maison). Ils se déclinent à l’infini, avec les fruits que vous voulez et tous les liquides que vous voulez. Vous pouvez même mettre de la glace dedans, et POF! Ca fait un Milkshake ! Suffit juste d’un peu d’imagination, et encore…
Ici, avec les cookies… Poh… Dieu que c’est bon ! On se croirait sur une île en vacances…
Cette recette est parfaite pour un bon petit déjeuner d’été. Fraîche, gourmande mais parfaitement saine, pleine d’énergie positive pour bien démarrer une journée bien remplie (ou pas, bande de fleimasses), et sans culpabilité. Mr Patate content. I’m a winner !
Vous pouvez également réaliser cette recette comme dessert. Après un bon repas bien copieux, ça passe super bien, comme une lettre à La Poste. Ca vous fera un petit café gourmand avec le smoothie à la place du café pour ceux qui n’aiment pas le café, soit, un Smoothie Gourmand 
Pour le smoothie :
- 1 mangue
- 10 Litchis (frais ou en sirop)
- 10 cl de jus d’orange ou tout autre jus, ou lait (de vache, de brebis, végétal… tout est possible!)
Epluchez les fruits et découpez les en dés. Versez tous les ingrédients dans le blender, mixer jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse et homogène. Ajoutez du jus de fruits si vous désirez un mélange plus liquide. Vous pouvez ajouter des glaçons pour plus de fraîcheur.
Versez dans un verre avec une paille, dégustez !
Pour les cookies :
- 100 g de farine complète
- 30 g de flocons d’avoine
- 15 g de poudre d’amande
- 15 g de noix de coco râpée
- 100 g de fruits secs
- 1 yaourt brassé nature
- 100 g de compote de pommes
- ½ cuillère à café de bicarbonate
Mélangez les ingrédients secs ensemble puis ajoutez les ingrédients liquides. Réservez au frais 30 minutes. Façonnez des petites boules de pâtes. Déposez les sur la grille du four et aplatissez les pour former les cookies.
Faites cuire 10 minutes à 180°.
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