Bienvenue dans le monde de Sofhy, juste un blog de fille…

La vraie recette des Cookies Américains

Voilà, on y est… Après les biscuits aux cacahuètes et chocolat qui rappelaient les cookies, voici la vraie et merveilleuse recette des Cookies Américains… Je peux vous dire que j’en ai fait des cookies, et pas qu’une fois. Celle-ci est définitivement la meilleure...

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Muffins au citron et graines de pavot

Cette recette de Muffins au citron et graines de pavot, je l’adore. Ça faisait un bon moment que je ne l’avais pas faite. Je crois même que Mr Patate ne les avais encore jamais goûtés. Honte sur moi.   La particularité de ces muffins, c’est qu’ils contiennent du...

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Il est devenu fou

D’habitude, après une bonne journée de travail bien remplie et souvent très fatigante, Mr Patate et moi nous callons devant la télé tels 2 gros bons légumes. Lessivés. On dirait qu’on nous a lobotomisés. Ce soir là, j’étais particulièrement fatiguée. Je n’attendais...

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Muffins au chocolat dignes du Starbuck

Au travail, nous avons une petite cafétéria où on trouve de merveilleux Muffins au chocolat. Ils sont énormes, ultra moelleux, et avec d’énooooormes pépites de chocolat. Depuis que je les ai découverts, j’en suis complètement fan. Forcément, j’ai voulu essayer de les...

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Compote pomme rhubarbe

Quand j'étais petite, régulièrement, mamounette nous faisait une grosse tarte à la rhubarbe. J'adorais ça. Elle allait au marché le dimanche matin, se faisait un stock de rhubarbe pour tout l'hiver sous les yeux ahuris des gens : « mais c’est quoi ce truc ? Vous...

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Passengers, un film époustouflant

Mr Patate et moi, on a regardé un film. Cool ta vie, ça m’arrive tous les jours ! L'heureux élu était « Passengers » J’adore regarder des films. Un bon film dans le canapé contre son amoureux, rien de tel pour terminer une belle journée. Si en plus on peut se manger...

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Craquelés ou Petits gâteaux au citron

Je vous ai déjà dit à quel point les Pious Pious adoraient le citron. Il me restait 2 citrons au frigo qu’il me fallait à tout prix utiliser sous peine de les voir moisir. J’aurais pu refaire le merveilleux cake au citron, mais j’ai tout plein de recettes en attente...

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Restaurant : La Maison Lacube, Les Cabannes (Ariège)

Cette année, mon grand frère se marie. Le mariage approche d’ailleurs à grands pas. Comme c’est le premier de la famille, je vous raconte pas comment Mamounette et Papounet sont jouasses. On m’avait parlé d’un mariage tout simple sans prétention, mais plus ça...

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Pizza sudiste végétarienne

Cette semaine, le soleil est revenu par intermittence. Assise sur la terrasse pour profiter de sa chaleur, les cigales qui chantent, les oiseaux qui gazouillent… Ça sent le retour des beaux jours, et ça fait du bien ! Pour terminer en beauté, Mr Patate et moi avons...

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Le Monde de Sofhy sur Flickr !

Et oui ! Le Monde de Sofhy élargit ses horizons !  Tout récemment, j'ai voulu améliorer ma technique photographique. Parce que photographier ses plats, c'est bien, mais faire de belles photos, c'est mieux.  Au départ, ça m'était complètement égal. Le but était juste...

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Tarte au saumon fumé, petits pois et parmesan

Ça faisait un bon moment que je n’avais pas publié de recette salée. La faute à mon obsession de sucre… Il est temps de rétablir les choses avec cette délicieuse tarte au saumon fumé, petits pois et parmesan. Cette recette, je l’ai faite pour la première fois à...

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Shampooing sec maison contre les cheveux gras

Aujourd’hui, nous allons faire un shampooing sec maison ! Vous connaissez déjà peut-être, mais c'est tellement top que je suis obligée de vous en parler.   Les shampooings secs ont fait leur apparition depuis quelques années. C'est révolutionnaire : un coup de...

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Pains aux raisins qui déchirent

Les pains aux raisins font partie de nos viennoiseries préférées à Mr Patate et moi. On trouve des milliers de recettes différentes sur Internet. Certaines avec une pâte feuilletée levée classique, d’autres avec une pâte à brioche. J’en ai fait une fois, il y a...

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Vive les chocolats de Pâques !

Ce week-end, c’était le week-end de Pâques. Aaaahh… La joie d’un long week-end de 3 jours… Ça, ça n’a pas de prix. En plus, c’est un week-end en amoureux pour nous ! J’avais demandé à Mr Patate de me faire une chasse aux œufs. Il y a beaucoup réfléchi, mais au vu de...

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Un peu de gymnastique

Tiens ! Ca faisait longtemps qu’on n’avait pas parlé forme ici ! Par contre, la cuisine, ça y va ! Seulement, après avoir mangé tout ça, il faut bien éliminer un peu. Le soleil revient doucement, il est temps de reprendre ses bonnes habitudes si on a eu tendance à les...

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Brioche aux spéculoos, la recette du CAP pâtissier

Après ma période Viennoiseries, j’ai eu ma période brioche. J’avais déjà publié une recette de brioche parisienne. Je pensais tenir la recette parfaite, mais je dois bien avouer qu’elle vient de se faire détrôner haut la main. Je n’avais pas prévu de la faire...

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Pâte levée feuilletée pour viennoiseries

Croissants, chocolatines (c’est le Sud ici, on dit chocolatine), pains aux raisins, torsades au chocolat… Alala… Quoi de plus plaisant le matin que ce délicieux parfum qui s’échappe de la boulangerie ? Imaginez un instant que cette odeur vienne de chez vous. Oui oui,...

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Les nouveaux cons de Etienne Liebig

Les nouveaux cons - Etienne Liebig Ça faisait un petit moment que je n’avais pas partagé de lecture. Ce n’est pas que je ne lis plus, c’est que j’ai eu du mal à trouver un livre auquel j’accroche. J’ai eu ma panne de lecture. Le moindre livre ouvert m’ennuyait à un...

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