Bienvenue dans le monde de Sofhy, juste un blog de fille…

Nems courgette – chèvre – miel

Ces petits nems à la courgette et au chèvre sont délicieux ! Pour cette recette, j'ai décidé de changer mes habitudes et de faire des nems végétariens. J'ai mis tout ce que j'aime à l'intérieur. Les cuire au four permet d'éviter la friture qui les rend ultra gras....

Gaspacho Poivrons – Framboises

J’étais sceptique, mais finalement, j’avoue que le mélange est plutôt surprenant et très bon. C’est doux... Ça passe tout seul. Il vous faudra (pour 2 gros gaspachos) : 3 poivrons rouges 100 g de framboises ½ citron Piment d’espelette Coupez les poivrons en 2, ôtez le...

Verrine de Poivrons en crumble

Il vous faudra (pour 4 verrines, avec du rab de crumble) : 90 g de farine 60 g de beurre 40 g de noisettes concassées 3 poivrons Fromage frais 1 boite de thon Coupez les poivrons en 2, ôtez le pédoncule et les graines. Faites les rôtir au four 20 à 30 minutes à 210°....

Verrine au saumon et à l’avocat

  Simple, rapide, efficace. Tout ce que j’aime ! Et en plus, ben c’est trop bon ! Idéal pour un apéritif dinatoire, testée et approuvée par Mr Patate en personne, ancien cuisinier (si si !). Il vous faudra (pour 4 grosses verrines): 2 avocats bien mûrs 150 g de...

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