Tarte au saumon fumé, petits pois et parmesan
Le coin cuisine Ça faisait un bon moment que je n’avais pas publié de recette salée. La faute à mon obsession de sucre… Il est temps de rétablir les choses avec cette délicieuse tarte au saumon fumé, petits pois et parmesan. Cette recette, je l’ai faite pour la première fois à...
Pains aux raisins qui déchirent
Le coin cuisine Les pains aux raisins font partie de nos viennoiseries préférées à Mr Patate et moi. On trouve des milliers de recettes différentes sur Internet. Certaines avec une pâte feuilletée levée classique, d’autres avec une pâte à brioche. J’en ai fait une fois, il y a...
Brioche aux spéculoos, la recette du CAP pâtissier
Le coin cuisine Après ma période Viennoiseries, j’ai eu ma période brioche. J’avais déjà publié une recette de brioche parisienne. Je pensais tenir la recette parfaite, mais je dois bien avouer qu’elle vient de se faire détrôner haut la main. Je n’avais pas prévu de la faire...
Pâte levée feuilletée pour viennoiseries
Le coin cuisine Croissants, chocolatines (c’est le Sud ici, on dit chocolatine), pains aux raisins, torsades au chocolat… Alala… Quoi de plus plaisant le matin que ce délicieux parfum qui s’échappe de la boulangerie ? Imaginez un instant que cette odeur vienne de chez vous. Oui oui,...
La Recette du Mont Blanc à la crème de marrons qui vous rendra fous
Dessert Aaaahhh le Mont Blanc… En tant que loveuse de crème de marrons, je dois dire que ce dessert est une pure merveille… Celui-là, j’en suis plutôt fière ! Mattez-moi cette beauté… Imaginez… Une belle meringue bien craquante recouverte d’une chantilly toute...Les plus lus
